Japansk ingefær (Zingiber mioga), rustik aromatisk: plantatin, dyrkning

Japansk ingefær ( Zingiber mioga ) er hjemmehørende i Japan og det sydlige Kina. Denne usædvanlige flerårige aromatiske, som har den fordel, at den er rustik (-15 ° C), når en tyk barkflade beskytter den rhizomatøse stamme mod de stærkeste frost. Den store forskel mellem med officinal ingefær er, at sidstnævnte er alt for kølig til at understøtte vores europæiske klima.

Japansk ingefær (Zingiber mioga), rustik aromatisk

Japansk ingefær danner en ret prydplante med sine lysegrønne, løvfældende, modsatte, lancetformede blade, op til 40 cm lange og 5 cm brede, som udvikler sig ret frodigt på de tynde stilke på omkring halvtreds centimeter, der kommer frem jord i april med forårets tilbagevenden. Bladets rasling afgiver en delikat frugtagtig duft.

Om sommeren vises lysegule blomster, der er 3 cm lange, på jorden, fra en skællet knopp med en usædvanlig form, der minder lidt om orkidéblomster: en stor oval læbe toppet af en enkelt buet støvdrager og tyk.

Jordstængler, unge skud og blomsterknopper spises i køkkenet, især asiatisk, og leverer en smag svarende til ingefær, men med en mere frugtagtig og mindre krydret tone.

japansk ingefærblomst

Japansk ingefær har også medicinske egenskaber som officinal ingefær.

  • Familie: Zingiberaceae
  • Type: flerårig aromatisk
  • Oprindelse: Japan, Kina
  • Farve: lysegule blomster
  • Såning: nej
  • Skæring: nej
  • Plantning: forår
  • Blomstring: juni til september
  • Højde: 50 cm

Ideel jord og eksponering for japansk ingefær

Japansk ingefær dyrkes i skygge eller delvis skygge (uden direkte sol om midsommeren), beskyttet mod vinden, i en jord rig på humus, let og godt drænet, mere tilbøjelig til syre end kalksten.

Dato for opdeling og plantning af japansk ingefær

Formering ved opdeling af jordstængler sker om foråret og sikrer, at jordstænglen har mindst et øje.

Plantning af jordstængler kan også planlægges om foråret eller endda om efteråret i de varmere regioner ved at begrave det maksimalt 5 cm uden at overstige 3 fod / m².

Board for vedligeholdelse og dyrkning af japansk ingefær

Hold jorden dækket med en dørbladbarkflis for at holde fugt. Vand for at holde jorden fugtig uden stående vand, men pas på ikke at lade tørken vinde - japansk ingefær vil ikke komme sig.

Før vinteren beskæres bladene og bunds i bunden.

Hold øje med sutter, så japansk ingefær ikke bliver for overvældende.

Høst, opbevaring og brug af japansk ingefær

Blomsterknopper høstes efter behov mellem juli og september. De spises direkte fint skåret i slutningen af ​​madlavningen, så de ikke mister deres smag.

De holder ikke længe.

japanske ingefær blomsterknopper

Sygdomme, skadedyr og parasitter af japansk ingefær

Snegle og snegle angriber især japansk ingefær og dens unge skud.

Placering og gunstig tilknytning af japansk ingefær

Det er en plante, der dyrkes i en gryde for at begrænse ekspansion eller i det aromatiske hjørne af køkkenhaven.

Det kan også dyrkes for sin dekorative appel.

Anbefalede sorter af Zingiber til plantning i haven

Udover typen af ​​japansk ingefær ( Zingiber mioga ) er der et par sorter, herunder Zingiber mioga 'Dancing Crane' med broget grøn og creme løv, Zingiber mioga 'White Arrow' med grøn løv stribet med hvid ...

(billedkredit 1: American College of Healthcare Sciences - CC BY-NC-ND 2.0)