Fignentræet ( Ficus carica ) er et frugttræ med lang levetid, ikke meget hårdfør, dets kviste ikke modstandsdygtige over for kulde ned til -10 ° C. Dette meget smukke træ er prydet med sit afskårne løv, mørkt skinnende grønt og dets blade op til 20 til 30 cm lange, alternative, palmerede og dybt fligede.
Det er blevet dyrket i Middelhavsområdet siden antikken for dets spiselige frugter: figner, ikke helt frugter. I virkeligheden danner blomsterstanden eller silikonet en kødfuld beholder, hvor der øverst er en lille åbning, kaldet øjet; de små unisexuelle blomster af sycone bliver til kornede frugter, som er hvad der ser ud til at være frø inde i fig. Det er figentræhveps ( Blastophaga psenes ), der befrugter blomsterne ved at udvikle sig indeni. Når du klipper en gren eller høster et figen, undgår en hvid latex, hvilket er ret ætsende: desuden blev det brugt til at udrydde korn og vorter.
Figner kan være lilla, grønne eller hvide. De fleste fikentræer er bifère, det vil sige at de giver frugt i juli og derefter i september, undtagen i koldere regioner, hvor de kun giver om efteråret, samtidig med blommer eller Beurré Hardy pærer. eksempel. Andre fikentræer, færre i antal, er ensartede og bærer kun frugt en gang i juni.
De har en interessant næringsværdi med et bidrag af vitamin B, fiber og mineraler, især kalium.
- Familie: Moraceae
- Type: frugttræ
- Oprindelse: Afghanistan, Syrien
- Såning : nej
- Skæring: ja
- Plantning: forår
- Høst: juni til november
- Højde: op til 10 m
Ideel jord og eksponering til plantning af et figentræ i haven
Alle jordarter er egnede til dette træ, helst drænet, let og varmt. På den anden side skal eksponeringen være solrig, varm og beskyttet mod de iskolde vintervinde.
Dato for plantning og afskæring af figentræet
Plantning foregår om foråret mod en sydvendt mur i et koldt område. Tilsæt godt rådnet kompost sammen med småsten eller sand i bunden af hullet for at forbedre dræningen. Forplantningen sker ved at skære grene om sommeren.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af figentræet
I varmt klima, vand rigeligt, så snart frugterne begynder at vokse. Beskæring er afgørende for at fremme forgrening, det sker i slutningen af vinteren, inden knopperne genoptages.
- Se filen om beskæring af figentræet
Høst, konservering og anvendelse af fig
Figen modner ikke længere, når den er plukket. Det høstes når det er modent (farverigt, smidigt, løsner sig godt) og indtages hurtigt, fordi det næppe kan opbevares mere end to dage i køleskabet.
Det spises rå, kogt, ristet, pocheret som tilbehør til fjerkræ og også i syltetøj, kompotter, vin, figenalkohol eller tørret.
- Se filen om høst, konservering og brug af fig
Figentræssygdomme, skadedyr og parasitter
Mosaik, grå rådne, koral sygdom og vigtigst af alt er figenskalaen ( Ceroplastes rusci ) og den svarte figenflue ( Lonchaea aristella ) er figen skadedyr.
Placering og gunstig tilknytning af figentræet
Figentræet vil sidde godt mod en solrig væg beskyttet mod vinden. Det kan også plantes i en stor gryde eller bakke for at vegetere en terrasse.
Anbefalede varianter af figentræer til høst af figner
Blandt de ensartede sorter finder du 'Violette de sollies' med rødt kød, 'Parisienne' med store flade frugter af skiferblå farve, 'Blanquette' med lyserødt kød ...
De biferøse sorter er mere talrige: 'Goutte d'or' rustikke og produktive med store gyldne frugter, 'Blanche d'Argenteuil' , en gammel sort, der er velegnet i koldere regioner, hvor den giver frugt end i september, såsom ' Osborn Prolific ' koldt resistent med store gule frugter med lyserødt og sødt kød, ' Madeleine des deux season ' med mindre figner ...