Annatto ( Bixa orellana ), også kaldet annatto, annatto, achiote eller læbestift træ, er et lille, meget forgrenet prydetræ, hjemmehørende i Vestindien og Sydamerika, som har meget kraftige tinktoriske egenskaber. Det er forsigtigt og har brug for mindst 15 til 17 ° C for at udvikle sig.
Dens alternative, vedvarende blade, 15 til 20 cm lange, er ovale til kordatiske, glatte, brede og slanke ender.
De hvide eller lyserøde blomster farvet med lilla med 5 kronblade, der minder om den af den vilde rose, bæres i terminalbånd, der danner buketter med 3 til mere end 5 blomster i kopper med en diameter på 5 cm.
Blomstring giver plads til dannelsen af silkeagtige frugter i ovoide kapsler med en hård, lysrød eller mørkerød skal, der åbner, når de er modne for at afsløre 10 til 20 pyramidefrø, der er dækket af en carotenoidrød pulp, der er modstandsdygtig over for tørring og giver dyrebart farvestof. Indianerne brugte det som et rødt farvestof til hud og hår og især mod bidende insekter ved at fortynde frøene i ricinusolie.
Frøene indeholder 2 pigmenter: fedtopløseligt bixin, der opløses i olieagtige opløsninger, og vandopløseligt norbixin, som opløses i vand. De bruges begge i fødevareindustrien som farvestof (E160b) til forskellige oste med appelsinskal (Livarot, reblochon ...), smør, saucer, slik osv. Kosmetikindustrien bruger også annatto i solprodukter og makeup. Det er nok at give et frø på læberne for at have en smuk læbestift!
I det vestindiske køkken bruges annatto til at farve bouillon, men giver ingen specifik smag.
Medicinsk ville en infusion af annatto frø være febrifuge, frølagene ville have ormekuregenskaber, mens bladene og rødderne længe har været brugt mod hovedpine.
- Familie: Bixaceae
- Type: stedsegrønne træ
- Oprindelse: Sydamerika, Vestindien
- Farve: lyserøde blomster
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: året rundt
- Blomstring: august til november
- Højde: 8 til 10 m
Ideel jord og eksponering for achiote
Achioten dyrkes i en tropisk have i fuld sol i en rig, humusbærende og veldrænet jord. Andetsteds vil den blive plantet i en beholder og overvintres i ly med stærkt lys.
Dato for såning, opskæring og plantning af roucouyer
Frøplanter udføres om foråret ved 19-24 ° C efter at have frøet natten over eller i en dag i et glas vand.
De semi-woody stiklinger i kvælningen om sommeren er et spørgsmål om ekspert.
Plantning kan udføres året rundt, hvis træet er i en container, ellers foretrækker foråret.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af roucou
Regelmæssig vanding under vækst anbefales med et fald i deres hyppighed om vinteren.
Hvis det kan holdes varmt om vinteren, vil roucouyer fortsætte med at vokse uden at kræve meget vedligeholdelse.
Sygdomme, skadedyr og parasitter i roucouyer
Annattoen er ikke modtagelig for sygdomme eller parisiter.
Placering og gunstig sammenslutning af roucou
Det er et træ, der dyrkes som en hæk eller isoleres i en tropisk have eller i koldere lande i en stor beholder, der tages ud om sommeren, inden den opvarmes om vinteren.
Anbefalede sorter af Bixa til plantning i haven
Slægten Bixa er monospecifik og inkluderer kun annatto ( Bixa orellana ).