I dag tillader en have frugt, grøntsager og smukke blomster at vokse, men det er også et hyggeligt rum som et ekstra rum i huset, hvor det er godt at modtage venner eller familie omkring et måltid så hurtigt som muligt. at de smukke dage ankommer. Så har vi en grill ... eller en plancha?!
Forskellig madlavning
Trækulgrillingen kræver gode gløder, hvilket ikke altid er let, men når det er færdigt, griller du maden uden virkelig at mestre madlavningen, og det er ikke ualmindeligt, at pølserne forkulles eller for lyserøde kyllingevinger. Derudover kan den lille smag af grillet "grillsmag" muligvis ikke værdsættes af alle, især når man sætter pris på de "naturlige smag" af mad, som bevarer gasplanchaen, der sår kød eller grøntsager uden risiko for. lad dem antænde. Men nogle kan lide at bruge en del af måltidet på at vedligeholde og se grillen, det er et spørgsmål om lidenskab!
En mere eller mindre bred vifte af fødevarer at grille
På en grill tilbereder du hovedsageligt kød, i alle former for at grille, men få grøntsager, som ikke er særlig velegnede til madlavning på en grill, hvor hullerne er for store og taber dit stykke peber! På gassen eller den elektriske plancha er det let at tilberede skiver peberfrugt, svampe, tomater eller endda frugt ... Vær dog forsigtig, men på planchaen vil lugten efter kogning af fisken risikere s ' læg mere på end grillen på en grill, hvor saften falder ned i gløderne.
En søgen efter sundere køkken
Trækul beskyldes for at være kræftfremkaldende på grund af de giftige forbindelser, der dannes, når flammer kommer i kontakt med mad. Det er vigtigt ikke at sætte maden på grillen, når der stadig er flammer i gløderne, og undgå at flammerne genoptages under tilberedningen, hvilket ofte sker, når kødet er ret fedtet. Det er derfor nødvendigt at hæve gitteret for at holde det væk fra flammerne og frem for alt at se madlavningen med stor årvågenhed. Denne kræftfremkaldende risiko findes slet ikke med plancha.
For ikke at nævne, at i modsætning til hvad man kan forestille sig, behøver bagepladen ikke at være belagt med fedt.
(foto: Plancha Forge Adour - Raviday)
En ulige investering
Uanset om det er en grill eller en plancha, finder du noget til alle budgetter med attraktive priser, der udfordrer al konkurrence, men som du sandsynligvis bør være forsigtig med ved at kontrollere størrelsen, soliditeten, anvendeligheden. og enhedssikkerhed. Bortset fra disse første priser forbliver planchaen lidt dyrere, især hvis du vælger toppen af sortimentet med emaljeret støbejernsplanke og rustfrit stålramme, men der findes modeller, der er enklere, men lige så robuste. Det samme gælder for grill, som også har et "prestige" tilbud sammen med helt korrekte intervaller. På den anden side er der ingen grill ”indendørs”, mens en plancha kan arbejde indendørs, hvis vejret pludselig ændrer sig.
I sidste ende vil valget også blive taget i henhold til profilerne for hver enkelt: nogle kan ikke adskille sommermåltidet fra deres tilstedeværelse for at titillere gløderne på grillen udenfor, mens andre kan lide at nyde deres venner uden at skulle transformere madlavningen af merguez som en opgave ... Så der er noget for enhver smag!