Mate, en busk hjemmehørende i Sydamerika, vokser i "yerbales", det vil sige plantager, hvilket forklarer, hvorfor den også bærer navnet Yerba maté, men også af chimarrão, på portugisisk, af te. af Paraguay eller te af jesuitterne, fordi disse missionærer især værdsatte den trylledrik, der var lavet af den.
Den stimulerende, diuretiske og appetitundertrykkende virkning af kompis
Ilex paraguariensis , fra familien Aquifoliaceae, består af mange kviste, hvorpå store, læderagtige og vedholdende blade udvikler sig, i de aksler, hvoraf små hvide blomster vises, hvilket giver små sfæriske røde frugter, der ligner dem fra kristtorn Ilex aquifolium ).
Komparbladene tørres meget langsomt med røg fra en brænde og knækkes derefter. Traditionelt tilberedes drikken ved at hælde næsten kogende vand over kompisbladene placeret i en udhulet kalebas, cujaen . Ritualet kræver, at vi nedsænker et metalstrå med et filter, bombillaen , hvormed vi suger den ekstremt varme væske.
De medicinske dyder ved kompis
Mate indeholder klorogene syrer, saponosider, flavonoider, koffein (op til 1,7%) og teobromin (op til 0,9%). Disse sidstnævnte komponenter giver det sin stimulerende virkning på centralnervesystemet og puls, ligesom kaffe.
Det er også de vanddrivende dyder ved kompis, der fremmer renal eliminering, der skal nævnes. I dag bruges stoffer og præparater baseret på kompis også i visse vægttabsprogrammer, da kompis ville have en appetitdæmpende middel og tilskynde kroppen til at trække på sine reserver af sukker og fedt til at fungere.
Mate dyrkes ikke i vores europæiske breddegrader. Du kan få det på apoteker, naturlige sundhedsforretninger eller urtemedicinsk afdeling i en økologisk butik. Det præsenteres og bruges på forskellige måder:
- infusion: ca. 2 g eller 1 tsk tørret mate / 150 ml, hvilket giver mulighed for at infundere 5 til 8 minutter (1 til 2 kopper maksimalt / dag, helst om morgenen for at undgå søvnløshed),
- i kapsler, tabletter, pulver, ekstrakt eller modertinktur ifølge farmaceutens instruktioner
Infusioner lavet med kompis og andre planter kan også ledsage vægttabsdiæter.
Vær forsigtig, partner anbefales ikke til personer med anæmi, forhøjet blodtryk, søvnløshed eller kronisk nervøsitet.
En industrikultur af kompis, der skal undgås
I dag produceres kompis hovedsageligt i gigantiske industrielle plantager, der ødelægger de fugtige skove i Brasilien, Argentina eller Paraguay samt den lokale fauna. Det er derfor vigtigt at kontrollere, hvilken produktionsform makken du køber kommer fra, og sørge for at den kommer fra små lokale gårde, der opfylder kriterierne for bæredygtigt landbrug og fair handel.
Brug af planter til heling skal ske ved først at søge råd hos en læge, apotek eller urtelæge. Gravide kvinder, personer med kroniske og alvorlige sygdomme eller tager medicin bør konsultere en læge inden selvmedicinering, som kan forårsage bivirkninger, herunder lægemiddelinteraktioner.
(fotokredit 1: CC BY-SA 3.0)