Havekvist ( Atriplex hortensis ) er en årlig vegetabilsk plante med forgrenede stængler, blomster i klynger samt store blade, undertiden grønne eller røde, spist som en grøntsag med en stærkere smag end spinat ( Spinacia oleracea ). Vi giver det forskellige navne som smuk dame, god dame, kæmpe spinat, erodere, arrode, golette osv. Pas på ikke at forveksle pilen med bon-Henri gåsefod ( Chenopodium bonus-henricus ), en slags vild spinat.
Dens blade er meget brede, ovale, lancetformede, hjerteformede eller i form af en trekant, grøn, rødlig eller blond afhængigt af sorten. Mellem juni og september udvikler sig små grønne eller vinrøde blomster i klynger på 20 cm. Det går op til frø bagefter, især hvis det er varmt.
Med kun 20 kcal / 100 g appellerer arroche til folk, der bryr sig om deres vægt, fordi denne grøntsag ofte koges som spinat. Dens C-vitaminindhold såvel som mineralsalte gør det interessant uden at glemme dets afførende, vanddrivende og beroligende egenskaber.
Arroche er også meget værdsat for sine ornamentale kvaliteter i haven, især den røde arche, den mest efterspurgte.
- Familie: Chenopodiaceae
- Type: hårdfør årlig
- Oprindelse: Centralasien, Sibirien
- Blomsterfarve : grønlige til rødlige blomster
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: fra marts til august
- Høst: 4 måneder efter såning
- Højde: op til 2 m høj
Ideel jord og eksponering til dyrkning af frugtplantage i køkkenhaven
Tilbyder arroach en jord rig på humus, kølig, på et solrigt sted, men uden stor varme eller tørke. Undgå kalkholdige jordarter.
Plantedato for rodormen
Kimplanterne frøes mellem marts og august ved at dække frøene med 1 cm jord ved at adskille rækkerne på 50 cm og derefter ved at fortynde planterne 25 cm fra hinanden. Ideelt set er det bedre at så i en aftagende måneperiode. Opmærksomhed, arrocheen genoptages spontant i mængde, så snart den går op til frø.
Tip: Det er en god ide at forskyve kimplanterne og plukke bladene, mens du går.
Board for vedligeholdelse og kultur af arroche
Rodkanalen skal vandes regelmæssigt for at forhindre, at den stiger til frø for hurtigt: mulch er vigtig.
Klemning af enderne af stilkene giver mulighed for større blade og forsinker stigningen til frø.
Høstning, konservering og brug af oroch
Rødbladene visner hurtigt og skal indtages så hurtigt som muligt efter plukningen. De spises som spinat, i smør, som tilbehør til kød og fjerkræ, som en gratin, men de er også lækre i salater. De er også kendt for at reducere surhedsgraden.
Træsygdomme, skadedyr og parasitter
Bløddyr (snegle, snegle), der fortærer de yngste planter, skal overvåges, såvel som den nebuløse kassid, en grøn larve, der gnaver bladets underside.
Placering og gunstig tilknytning af frugtplantagen med køkkenhaven
I køkkenhaven tilrådes det ikke at så frugtplantagen efter en roeafgrøde.
Sorter af pile, der anbefales til plantning i haven
Blandt arterne af Atriplex hortensis kan vi skelne mellem den blonde eller den grønne frugtplantage, mindre kraftig, mere kompakt og længere moden, af den røde frugtplantage ( Atriplex hortensis 'Opera' eller 'Atropurpurea' ), som høstes hurtigere og samtidig give haven et dekorativt aspekt.
En anden meget almindelig art i kysthaverne er havpurslan ( Atriplex halimus ), der danner en lille, kompakt, semi-stedsegrøn busk med læderagtige, sølvgrå, diamantformede blade.
(billedkredit: Cedrik Fermont - CC BY-SA 4.0)