Et billede af foråret holder sig til ærter, uden tvivl fordi vi kan lide at spise dem i en planter af nye grøntsager eller for deres lidt søde smag, så ømme i munden. Nogle sorter spises for deres frø, ærter, andre, mangetout, spises med deres bælg. Derudover skal der bortset fra dværg- eller råsorterne skelnes mellem to typer ærter: dem med runde (eller glatte) korn, der er egnede til tidlig dyrkning, især i regioner med et mildt klima, og dem med rynkede, sødere korn. , større mens de forbliver ømme længere.
Hvornår skal man ærter?
Rundkornede grønne ærter (Pisum sativum) til tidlig dyrkning sås i oktober-november og derefter fra februar til april. Rynkede ærter sås fra februar til juli med variationer afhængigt af sorten. Det er bedre at undgå såning for sent, hvilket bringer for meget sommervarme til ærterne.
Spiringstid varierer fra 10 til 15 dage, hvis temperaturen oscillerer mellem 12 og 15 ° C omtrent, men det ideelle til sin gode vækst er at have 18 til 23 ° C om dagen og 7 til 10 ° C om natten. I koldere regioner, selvom ærternes blade modstår frost på -5 til -10 ° C, er det muligt at så i en plasttunnel, der fjernes, så snart ærterne er gode til at røre ved.
Mens ærter kan vokse i næsten ethvert land, foretrækker de lette, kølige, godt luftede jordarter til en dybde på mindst 15 cm. Sur, for våd eller for kalkholdig jord giver ikke gode udbytter af ærter.
Kort sagt, ærten er delikat ved såning, fordi de ideelle forhold ikke er lette at imødekomme: mildt klima, men heller ikke for varmt, fugtighed, men heller ikke for meget ...
Hvordan sås ærter?
Du vil så ærterne i et rum i din perfekt solrige køkkenhave, hvis det er muligt, der opsamler varmen, hvor humusjorden ikke tørrer let ud. Som alle fabaceae opbevarer ærten kvælstof fra luften ved sine rødder, så det er ikke nødvendigt at tilsætte kvælstofgødning.
Frøplanter fremstilles på linje med furer, der er placeret 40 cm fra hinanden for dværgærter og mindst 60 til 80 cm for rækkeærter, så du lettere kan tage bælgene op under høsten (3 måneder til 3 og en halv måned). efter såning). Bland kompost med jorden i furen.
Der er to såteknikker: enten lægger du et frø hver 2-3 cm, eller du lægger 6-8 frø i lommer hver 30 cm. Frøene skal begraves 1,5 cm.
Installer en skærm, espalier eller endda årer til dværgærter, hvis tendrils skal fastgøres.
Når ærterne er omkring ti centimeter høje, skal du hæve dem for at sikre deres stabilitet. Bryd også jorden for at holde friskheden, vand regelmæssigt, men ikke for meget for ikke at mætte jorden med vand uden at fugte bladene for at undgå meldug.
Sørg for at rotere ærterne ved at øve en 3-årig rotation. Og så helst en voksende dag i voksmånen.
Ved din køkkenhaveplan skal du vide, at ærten på niveauet af ledsagelse af planter vil sætte pris på nærheden af gulerødder, radise, majroe eller kartoffel, men vil vokse bedre, hvis alliaceae er fjernt (hvidløg, skalotteløg, løg).