De hélianthis er en lille kendt grøntsag, som tilnærmer jordskokker. Det kaldes også helianthus , helianti eller heliantis . Planten kan genkendes af sin stærke, forgrenede stilk og dens lysegule kronblade, mørkere midt i blomsterhovedet. Det er en plante hjemmehørende i Nordamerika. Det kan dog også findes i Canada og USA. Helianthi er en af de gamle grøntsager, som er opdateret.
Denne grøntsag kan simres på forskellige måder. Den del, der bruges til madlavning, er jordstænglerne, som har en lys beige farve. Helianthi har næsten samme smag som jordskok, og kan bruges til fremstilling af en lækker gratin eller en suppe. Ellers kan du også sautere det eller spise det rå. Bortset fra sin raffinerede smag er det også en meget dekorativ plante: dens smukke blomster grupperet i ensomme blomsterhoveder bruges ofte til indretning.
- Familie: asteraceae
- Type: flerårig rodgrøntsag
- Oprindelse: Østlige Nordamerika
- Blomsterfarve: lysegul
- Højde: 2m
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: februar til april
- Høst: fald
Jord og ideel eksponering til dyrkning af helianthi
Helianthia har brug for kølig, dyb jord. Derudover skal du vælge en solrig placering i din køkkenhave for at dyrke helianthi.
Dato plantning og transplantation af helianthis
Plantning af helianthi udføres fra februar til april. I løbet af efteråret får du rodede jordstængler.
Tip: til plantning har du brug for et mellemrum på 50 cm mellem jordstænglerne. Derudover kræves en dybde på 15 cm. Til høst anbefales det at grave jordstængler op efter behov.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af helianthi i køkkenhaven
Helianthi har ikke brug for meget vedligeholdelse. Hyppig vanding er kun nødvendig for at holde jorden kølig.
Høstning, konservering og anvendelse af heliantis
Høst af helianthi skal være forskudt. Faktisk er det en plante, der ikke kan lide at blive udsat for det fri. Det er bedst at spise den nyhøstede helianthi.
Heliantis sygdomme, skadedyr og parasitter
Helianthi kan blive offer for en sygdom kaldet pulveriseret meldug, som er ret almindelig i grøntsagshaver. For at forhindre denne type sygdom skal du placere planterne godt og fjerne de inficerede blade.
Placering og gunstig tilknytning
Det ideelle sted for helianthi i en vegetabilsk plaster ville være i kanten af det, lidt i et område beskyttet af skygge.
Helianti-sorter anbefales til plantning i haven
Helianthus annuus, Helianthus decapetalus, Helianthus divaricatus, Helianthus laetiflorus.