Citrontræet ( Citrus medica ) tilhører den store samling af eksisterende citrusfrugter og kommer til os fra det sydvestlige Asien, hvor det drager fordel af den varme, det har brug for, da dette lille tornede træ eller den store busk er den mest forsigtige af citrusfrugter. : 5 ° C synes at være det minimum, den kan tåle.
De stedsegrønne blade 10 til 20 cm lange, alternative, elliptiske til ovale, tandede, dybgrønne, bæres på grene med lilla refleksioner.
Små klynger af hvide blomster med 5 kronblade, farvet med lilla, blomstrer fra marts til oktober og afgiver en behagelig duft.
De frugter, der udvikler sig, er ovale til aflange, citrongule og af betydelig størrelse, da de kan måle 20 til 30 cm lange og veje op til 2 kg med en meget tyk og robust skorpe!
Disse store citroner er mere bitre og sure end klassiske citroner: deres anvendelse er derfor ikke den samme, de er dømt til deres slik til slik, bagværk og likører som den berømte Cédratine de Corse.
- Familie: Rutaceae
- Type: citrusfrugttræ
- Oprindelse: Sydvestasien
- Farve: hvide blomster farvet med lilla
- Såning: nej
- Skæring: ja
- Plantning: forår
- Høst: November til marts
- Højde: ca. 3 m
Ideel jord og eksponering for citrontræet
Citrontræet dyrkes i en solrig og varm situation, beskyttet mod vinden, ved foden af en sydvendt mur, for eksempel i en rig, lys jord, ikke meget kalkholdig og godt drænet.
Dato for såning, klipning og plantning af citrontræet
Det er altid muligt at så mange frø, der findes i citronen, men resultatet vil ikke være tilfredsstillende.
Implantation på et surt appelsintræ foretrækkes, men det er bedst at lave semi-woody stiklinger om sommeren.
Plantning er planlagt til foråret i slutningen af maj, når risikoen for frost er forbi.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af citrontræet
Som alle citrusfrugter har citrontræet, i modsætning til almindelig opfattelse, brug for regelmæssig vanding, både om sommeren, når det er varmt, og om vinteren, når frugter træt det. Tilsæt organisk gødning mellem marts og oktober uden for frugtperioden.
- se dyrkningsråd fra Bachès citrusavlere
Hvis det er i en gryde, skal citrontræet beskyttes mod frost fra efteråret til det følgende forår, på en veranda eller i et køligt rum mellem 6 og 12 ° C.
Beskæring af citrus, der påføres citrontræet for at tynde gevirets inderside ud, vil være gavnligt hvert år.
Høstning, konservering og brug af citrontræet
Frugterne høstes, når de er perfekt citrongule og kan opbevares i mindst 3 uger i køleskabet.
Den kandiserede zest bruges i wienerbrød og konfekture. Alle korsikanere og turister, der har besøgt skønhedsøen, kender citron, denne lækre likør fra Korsika, meget populær.
I traditionel medicin skabte araberne fra citronens bark kogt i honning en pasta kendt for sine dyder mod kolik og tarmorm.
Den essentielle olie af citron bruges til at rense interiøret, men det foreslås også mod kvalme, især på grund af køresyge, samt i tilfælde af en lille sæsonbetinget depression.
Sygdomme, skadedyr og parasitter på citrontræet
Mealybugs og røde edderkopper skal overvåges, især i ly.
Placering og gunstig tilknytning af citrontræet
Det er en langsomt voksende busk, der kun dyrkes udendørs omkring Middelhavsområdet, det vil sige på Korsika og på Côte d'Azur. Andre steder kan den installeres i en god størrelse container og pryde en veranda om vinteren.
Anbefalede sorter af citron
Citrus- slægten har mere end femten arter, herunder citrontræet ( Citrus medica ), der kommer i sorter som 'Corsica' , den ægte citron, der hovedsagelig dyrkes i Cap Corse, 'Diamante' , mere sur og med mere bark glat, 'Etrog' , dyrket i Israel, hvor det bruges til mitzvah af de fire arter, og især Buddha Hand citron ( Citrus medica 'Digitata' ), som er en meget duftende sort med en overraskende og dekorativ form.
Andre arter af slægten Citrus inkluderer citrontræ ( Citrus limon ), appelsintræ ( Citrus sinensis ), mandarin ( Citrus reticulata ), sur orange ( Citrus aurantium ), yuzu ( Citrus junos ), citronkaviar ( Citrus australasica ), kaffirkalk ( Citrus hystrix ) osv.
(kreditter: foto 1: gailhampshire og foto 2: INRA DIST - CC BY 2.0)