Knoløs blåregn ( Apios americana ) er en af de mindre kendte planter i bælgfrugterfamilien. Også kendt under navnene kartoffelbønner eller vilde bønner, denne klatrende urteagtige flerårige kommer til os fra Nordamerika, hvor det tillod indianerne og kolonisterne at modstå hungersnød i det 19. århundrede.
Dens blade er skåret i 5 til 7 ovale eller lancetformede foldere, der er 15 cm lange, og dens tætte klynger af gamle lyserøde, duftende blomster, der minder om ornamental klatring blåregn ( blåregn ), deraf navnet tuberous blåregn. Blomsterne føder kun bønner i meget varme regioner, men de er også spiselige.
Dette er de knolde, der forbruges mest, men det tager 2 til 3 år, før de høstes: nysgerrigt samlet i strenge af variabel størrelse, der spænder fra valnød til æg, de har en lidt sød smag og en struktur mellem kastanje og kartoffel. Med 80kcal / 100g er deres stivelsesindhold bemærkelsesværdigt, men deres proteinindhold er usædvanligt.
Hvis planten kan vise sig at være lidt invasiv, må vi ikke glemme, at den vil fiksere kvælstof fra luften for at genoprette det i jorden og derfor berige det!
- Familie: Fabaceae
- Type: flerårig
- Oprindelse: Nordamerika
- Farve: lyserøde blomster
- Såning: nej
- Skæring: ja
- Plantning: marts til maj
- Blomstring: Maj til oktober
- Høst: sent efterår
- Højde: op til 4 m
Ideel jord og eksponering for knoldregn
Knoldet blåregn dyrkes i fuld sol, varme, i løsnet, dyb, godt drænet jord.
Dato for plantning af knoldregn
Multiplikationen af knoldregn bliver gjort ved at opdele knoldene fra marts til maj: de er plantet 5 cm dybe og adskiller dem 80 cm.
Hvis du efterlader nogle i jorden, kommer de tilbage det følgende forår.
Råd om vedligeholdelse og kultur af knoldregn
Planlæg at køre anlægget og guide det om nødvendigt. Halm stilken for at holde den frisk og gøre det lettere at høste knoldene.
Høstning, konservering og brug af knoldregn
Høsten udføres efter forsvinden af løvet, der gennemgik frosten. Fortsæt forsigtigt med en gaffel til spade for ikke at beskadige knolde, der udvikler sig på overfladen. Det er også muligt at efterlade knoldene i jorden ved at beskytte jorden med en barkflis.
I et kar fyldt med sand og opbevares på et mørkt og køligt sted, holder knoldene hele vinteren indtil april.
Kogt i vand spises de med en smørknap og kan moses til en puré.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af knoldregn
Knoldformet blåregn er ikke modtagelig for sygdom, men snegle og snegle nipper til den.
Placering og gunstig tilknytning af knoldregn
Det er en plante, der har brug for plads og for eksempel vil sætte pris på at være imod en solrig mur.
Anbefalede sorter af knolde blåregn til plantning i haven
Kun dyrkede arter af knoldregn ( Apios americana ) dyrkes.
(billedkredit: James St. John - CC BY 2.0)