Jordbunden i en køkkenhave er kendetegnet ved dens struktur (sand, siltig, leragtig), ved sin struktur (ideelt klumpet for at tillade god cirkulation af luft og vand i jorden) og af de mineralelementer, som udgør det, fordi deres natur vil bestemme graden af surhed, der måles ved at bestemme dets pH, hydrogenpotentiale.
Hvad er pH?
PH er den måling, der bestemmer jordens surhedsgrad eller alkalitet, det vil sige hvordan jorden reagerer kemisk. Hydrogenpotentialet indikerer koncentrationen af hydrogenioner eller hydroner (H +) indeholdt i vandet. Vi skelner derefter:
- pH <5: meget sur jord
- pH <6,5: sur jord
- pH = ved 7 (mellem 6,5 og 7,5): neutral jord, hverken sur eller basisk
- pH> 7,5: alkalisk (eller basisk) jord
- pH> 8: meget basisk jord
Det er meget vigtigt at kende jordens pH i din have for at give den ernæring, der er tilpasset planter, fordi muligheden for assimilering af mineralelementer af planter vil afhænge af den. I sur jord opløses næringsstofferne således i vand eller udvaskes, mens de i alkalisk jord forbliver blokeret uden at være tilgængelige for planterne.
Derudover er planter følsomme over for variationer i pH: nogle såsom rhododendron, azalea eller camellia understøtter ikke basisk jord, de har brug for meget sur jord, mens det modsatte er kål, kornel, Især cistus eller tjørn kræver en alkalisk, basisk, men frem for alt ikke sur jord.
Hvordan måles jordens pH let?
Der findes forskellige metoder til at kende pH-værdien for en jord, blandt hvilke den mest præcise er analysen af en prøve af jord i laboratoriet, men brugen af teststrimler, der sælges i havecentre, kan være tilstrækkelig. Du kan dog også observere dit land for at identificere de bioindikatorplanter, der primært vokser der. For at bekræfte den nye tendens skal to enkle og naturlige tests, der er lette at gennemføre, testes:
Alkohol eddike
Testen udført med alkoholeddike eller hvideddike i stedet for saltsyre på laboratoriebænke vil afgøre, om jorden er basisk eller ej, det vil sige, om den indeholder aktiv kalksten. .
Tag en prøve af tør jord, eller ikke for våd, og læg den i et underkop. Hæld et par dråber eddike over det.
- Hvis der dannes bobler, frigøres kuldioxid på grund af nedbrydning af kalksten: Jorden er kalksten med en pH større end 7,5.
- Hvis der ikke udvikles bobler, er jorden neutral eller sur. For at bestemme dette vil bagepulver være nyttigt.
Bagepulver
Bagepulveretesten fortæller, om jorden er neutral eller sur, da du ved, at den ikke er kalkholdig.
Jordprøven skal denne gang være våd som mudder. Drys bagepulver over det.
- Hvis der dannes bobler, frigøres kuldioxid på grund af nedbrydning af bagepulver: Jorden er sur med en pH-værdi under 6,5.
- Hvis der ikke udvikles bobler, er jorden neutral med en pH mellem 6,5 og 7,5.
Påvirke jordens pH
Mens jordens tekstur er vanskelig at ændre, kan dens struktur forbedre og vedligeholde sig selv, og det kan også dets pH, som gartneren kan påvirke. Da jorden er bedst til grøntsags-, frugt- og prydafgrøder i nærheden af neutralitet, er det undertiden nødvendigt at rette den lidt op.
For for sur jord, som du vil rette, bliver du nødt til at hæve pH-værdien ved at tilføje grundlæggende mineralændringer som knust kalksten, kridt, dolomit, der skal spredes i begyndelsen af vinteren. Træaske, der er bragt ind om foråret, kan også bruges, men uden overskud, men undgå kalkning. I betragtning af dets sjældenhed, undgå lithothamnium.
For for alkalisk jord vil tilsætning af surt organisk stof, humus og kvæggødning være gavnligt, især for at forbedre dets struktur, ligesom brugen af svovl og grønne gødninger, som du vil begrave, især sennep. Det skal dog erkendes, at en kalkstenjord er sværere at korrigere end en sur jord.