Tamarindtræet eller tamarinden eller den indiske daddelpalme er et stort, majestætisk og smukt tropisk træ, der lykkes særligt godt i Vestindien, men også i Indien og Sydøstasien, da det har brug for mindst 15 ° C.
Dens stedsegrønne blade er op til 10 cm lange med mange smalle, aflange foldere, der indsnævres længere op ad bladet.
Blomstringen er kendetegnet ved dannelsen af små duftende gule blomster marmoreret med rødt samlet i klynger på cirka femten centimeter.
Blomsterne bliver til store, lysebrune, buede bælg, lidt dunede, 10-15 cm lange og 2 cm brede. Inde i den tynde og skrøbelige skal er en mørkerød pulp, lidt fibrøs, med en sur, sød og frugtagtig smag. Den er rig på organiske syrer (citronsyre og vinsyre), enkle sukkerarter (over 30%) og vitamin C.
- Familie: Fabaceae
- Type: tropisk træ
- Oprindelse: Tropisk Afrika, Indien
- Farve: gule blomster vendt med rødt
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: det betyder ikke noget, men i Frankrig, forår
- Blomstring: sommer
- Højde: op til 20 m
Ideel jord og eksponering for tamarindetræet
Tamarindtræet har brug for varme (mindst 15 ° C) og fuld sol, men det har ingen krav til jordens natur.
Dato for såning, klipning og plantning af tamarindetræet
Frøplanter udføres om foråret, i et mini-drivhus ved 21 ° C minimum, og urteagtige stiklinger i kvalt indstilling bør også foretages om foråret, helst.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af tamarindetræet
Når tamarindtræet er ungt, skal du lægge det. Da han vokser op, har han ikke længere brug for specifik vedligeholdelse.
Høstning, konservering og brug af tamarindetræet
Frugterne plukkes, når de bliver brune og kan opbevares i flere måneder.
I køkkenet bruges tamarindmasse til at forberede syltetøj, sorbeter, forfriskende tørstslukkende drinks og konfekture. Derefter varierer den kulinariske anvendelse afhængigt af landet: i England bruges den i opskriften på Worcestershire sauce, i Indien bruges den i karry og chutneys, i Thailand og i Kina bruges den til tilberedning. af supper. Bladene spises også kogte eller rå.
I urtemedicin er tamarind et mildt afføringsmiddel, som også behandler tarmlidelser og dysenteri. Det hjælper fordøjelsen og har slimløsende egenskaber. Pulp har en positiv virkning på leveren og nyrerne.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af tamarind
Han har ingen specielt anerkendte sygdomme.
Placering og gunstig tilknytning af tamarindtræet
Det er et træ, der også plantes i den skygge, det giver. Det sætter sig ikke i gryder.
Anbefalede sorter af tamarind til plantning i haven
Kun typen Arten Tamarindus indica er kendt.