Kerville, en aromatisk urt med en karakteristisk anissmag, kan spises frisk, hakes direkte på en salat, frisk ost, suppe osv. Det vokser naturligt i naturen, men det er bedre at undgå at høste det på denne måde. Du kan forveksle det med hemlock ( Conium maculatum ), selvom sidstnævnte ikke afgiver en lugt, når det krølles. For at undgå forvirring skal du lave dine egne kjervelplanter i haven.
Hvornår skal man så chervil?
Havekervil eller almindelig kervil ( Anthriscus cerefolium ) sås direkte på plads fra marts i regioner med et mildt klima og lidt senere i april andre steder. Såning kan udføres indtil september, nogle gange endda oktober, hvis du gør dem under dækning. Spring over månederne juli og august, hvor varmen er for stærk og risikoen for tørke for åbenbar.
Lav ikke lange rækker: det er bedre at forskyde såningen hver 3. uge for at være i stand til at høste dem gennem hele sæsonen, fordi kørvel hurtigt producerer blomster, der får den til at miste en del af sin aroma.
Spiring finder hurtigt sted omkring 8 til 10 dage, hvis temperaturen kun er omkring 10 ° C. Og høsten venter ikke længe, da det tager mellem 4 og 7 uger mellem såning og første plukning. Men da kervil skal tyndes ud ret hurtigt efter såning, kan du allerede bruge de unge kimplanter til at krydre dine retter.
Kerville er ret let at dyrke, da den tåler delvis skygge og kølig jord, hvilket ikke er så kompliceret.
Derudover værdsætter kervil neutrale, lette, kølige, humusbærende, godt drænet jord snarere end komprimeret jord.
Hvordan så kjørvel?
Du vil så kørvel i et område i din skyggefulde til halvskyggede køkkenhave, men ikke i den brændende sol. Imidlertid kan de første forårsåninger og de sidste i slutningen af sommeren være steder, der er mere udsat for solen, da solen på disse tidspunkter stadig er lys. Du kan f.eks. Skygge dem med en opadvendt kasse.
Såningen kan ske på flugt, men det er så vanskeligt at tynde, luge og hakke, så det er bedre at fremstille kimplanter på linje med furer i afstanden 20 til 25 cm ved at deponere et frø hver 1 cm til en dybde på 0,5 cm, fylder let jorden, der dækker frøene, og vandes i fin regn. Så længe fremkomsten ikke er færdig, skal jorden forblive en smule fugtig.
Ukrudt af unge frøplanter bør ikke være lang, eller du risikerer at blive overvældet: så snart de unge frøplanter har 4 blade, tyndes ud til 10 cm ved at fjerne ukrudt.
Du kan dække med fine græsplæner for at holde det køligt. Hakke og luge regelmæssigt, så vandingerne kan infiltrere godt.
Når du høster, skal du skære bladene uden at beskadige stilkene, og hvis du har for meget kervil, skal du vide, at det fryser godt.
Rotationen af kervilkulturen kan udføres hvert 2. til 3. år, men det er ikke en krævende plante i denne henseende. Så helst i en aftagende og stigende måne, en "blad" -dag, hvis du er følsom over for månens indflydelse.
For at ordne din køkkenhave korrekt, skal du vide, at kervil ikke skal placeres ved siden af radiser, som det gør krydret, på niveau med ledsagelse af planter. På den anden side, mellem tomatstænglerne, som giver det en mærkbar skygge, ville det holde skadedyr væk og forhindre meldug på salater.