Milk Thistle ( Silybum marianum ) også kaldet sølv tidsel, velsignet tidsel, Mary's silyb, Notre-Dame's mælk, er en stor, meget hård to-årig tidsel, der kan måle over en meter høj, danner en roset og vokser naturligvis langs veje og på de ubearbejdede steder i Middelhavsområdet.
Den basale krave er dannet af tornede blade, lysegrøn marmoreret med hvidt på venerne og når 20 til 50 cm, dybt flettet og ovalt. Fra denne roset er der en robust stamme, der fra juli til oktober bærer store tornede ensomme blomsterhoveder, lilla-lyserøde, 6 til 8 cm i diameter, let duftende. Disse rørformede blomsterstande er omgivet af stikkende skovle. Små sorte ømheder udgør frugterne, de ligner solsikkefrø, de er overvundet af et hvidt silkehoved, der gør det let for dem at sprede sig af vinden.
Mælketistelfrø indeholder lipider, flavonoider og flavanolignaner, almindeligvis kendt som silymarin. De letter eliminering af galde, de er derfor kolagoger, men de beskytter også leveren ved at behandle dens lidelser såvel som hepatitis. De ville også være interessante for hypotensive patienter.
De spiselige dele er taproots, når de er ømme og kødfulde, som koges som salsify ( Tragopogon porrifolius ), de unge skud og stilke, stadig møre og saftige, som spises kogte eller rå, blomsterhovederne så sarte som artiskok ( Cynara scolymus ) såvel som petioles og vener, der forbereder sig som kardonen ( Cynara cardunculus ). Dette forklarer, hvorfor det tidligere blev dyrket i køkkenhaven.
Ud over de medicinske og spiselige egenskaber ved mælke tidsel, krediteres det nogle legender som den, der forklarer oprindelsen til den hvide marmorering af bladene: det ville være dråber af Jomfru Marias mælk, da hun skjulte Jesus for soldaterne fra 'Herodes!
- Familie: Asteraceae
- Type: toårig
- Oprindelse: Sydeuropa, Nordafrika, Vestasien
- Farve: lilla lyserøde blomster
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: forår
- Blomstring: juli til oktober
- Højde: op til 1,5 m
Ideel jord og eksponering for mælketistel
Mælketistel trives i fuld sol i jord, der kan være dårlig og basisk, men frem for alt godt drænet.
Dato for såning og plantning af mælketistel
Planter til mælketistel fremstilles om foråret ved at fortynde dem for at placere dem 50 cm. Hvis du sår i et koldt drivhus i marts, bliver du nødt til at transplantere dem i potter indtil deres endelige plantning udendørs i april.
Board for vedligeholdelse og kultur af mælketistel
Pas på alt for våde grunde, især om vinteren. For at forhindre spredning af mælketistel skal du afskære nye blomsterstængler, så vil du nyde endnu smukkere løv.
Høst, konservering og anvendelse af mælketistel
Du kan skære blomsterhovederne lige før de blomstrer for at bruge dem som en infusion, samle frøene i slutningen af blomstringen for at drage fordel af deres dyder eller trække rødderne ud på tidspunktet for blomstringen, før de bliver for hårde.
Sygdomme, skadedyr og parasitter i mælketistel
Bortset fra vinterfugtigheden og sneglene, der nipper til de unge blade, er der intet at frygte for denne mælketistel.
Placering og gunstig tilknytning af mælketistel
Det er en plante, der som i fortiden kan dyrkes i en køkkenhave, i en vild have, ellers samles den på steder, der ikke er påvirket af pesticider eller anden kemisk forurening.
Anbefalede sorter af Silybum til plantning i haven
Mælketistel ( Silybum marianum ) er den eneste art i slægten Silybum . Det kunne forveksles med andre tidsel, men sjældent er dem, hvis blade er plettet hvide på venerne.