Æsel agurk ( Ecballium elaterium ), forårs agurk, sprøjt, momordic eller ecbalie er en enestående flerårig urteagtig plante, der strækker sig i en krybende eller busket koloni med sine lange stilke rejst med korte, hårde hår. Oprindeligt fra Middelhavsområdet er denne plante, der vokser på robust, ubearbejdet tørt land, relativt forsigtig og har ringe modstand mod at passere den symbolske bjælke på 0 ° C.
På stærke stængler udvikler du løvfældende, ovale til trekantede blade, 5 til 15 cm lange, palmatifide, med 5 lavvandede lapper med bølgede kanter, ru grålig grøn over og mere hvidlig dunet på bagsiden.
De mandlige blomster samlet i klynger, og de ensomme kvindelige blomster forenes på samme fod. De blomstrer om sommeren i form af en udvidet tragt, 1 til 3 cm i diameter, med en lysegul farve mørkere i midten.
De kvindelige blomster giver anledning til frugter, der er 3 til 5 cm lange, ovale, hårede, blågrønne, der indeholder talrige brune frø i en vandig slimhinde. Når det er modent, mellem juni og november, undergår frugten stort internt tryk og bliver meget følsomt over for berøring, idet frøene uddrives gennem en lille operculum i stor afstand, når de er modne, med en irriterende væske.
Af denne grund taler vi om katapultplante til disse planter, der har udviklet særligt dristige systemer for at sikre spredning af deres frø. Denne måde at opdage botanik på en legende måde er genstand for bogen af Alain og Marie-Jeanne Génevé, Botanisk i højden af et barn *, der gør det muligt for unge og gamle at forstå, hvad en plante er lavet af, hvordan den er lavet. gengiver, forskellige miljøer, klimaer, jord, arter ...
- Familie: Cucurbitaceae
- Type: løvfældende flerårig
- Oprindelse: Middelhavsbassinet
- Farve: gule blomster
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: forår
- Blomstring: april til september
- Højde: 25 til 30 cm (spredt 1 m)
Ideel jord og eksponering for æsel agurk
Æsel agurk vokser i fuld sol i tør, sandet, ufrugtbar, godt drænet jord.
Dato for såning og plantning af æsel agurk
Frøplanter udføres i marts ved 18 ° C, og de sættes på plads efter de sidste frost i maj, men det er usandsynligt, at du vil vokse nogen i haven.
Toksicitet af æsel agurk
Saften af æsel agurk indeholder cucurbitaciner, der har overdrevne rensende egenskaber, der udgør for meget fare til at blive brugt i dag. Når frøene uddrives, er det vigtigt at beskytte dig selv, da væsken, der ledsager frøene, irriterer huden og øjnene.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af æsel agurk
Der er intet, der forhindrer æsel agurk i at vokse, men det kan være et offer for agurk Vein Yellowing Virus (CVYV).
Placering og gunstig sammenslutning af æsel agurk
Det er en plante, der vokser på kanterne af stier, ødemark, brakjord og dæmninger, der bidrager til dens udvikling, især i syd, hvor den varme, de har brug for, er til stede.
Eksisterende sorter af Ecballium
Slægten Ecballium er monospecifik og tæller kun æselgurken ( Ecballium elaterium ).
Planten er ret tæt på den ægte momordiske eller bitre græskar ( Momordica charantia ), hvis spiselige frugt er meget værdsat på trods af sin bitterhed.
* Editions du Rouergue - 10. juni 2020 - 15,80 €