Oliventræet, emblem for Middelhavslandskabet, bor i de stenede og tørre lande i Provence, men også i Grækenland, Italien, Spanien samt i Nordafrika, Asien, Australien og New- Sjælland. Det er et træ, hvis grå stamme kan lide at spille forvrængere, hvilket giver det dette originale udseende. Modstandsdygtigt, dets sydlige temperament forhindrer det i at overleve temperaturer under -10 ° C. "Langsomt men sikkert" er mottoet for oliventræet. Faktisk, hvis dette massive træ har en ret langsom vækst, kan det leve på den anden side op til 2 eller 3 årtusinder. Som symbol på visdom og fred blev oliventræet æret af grækerne.
Dens stedsegrønne lancetformede og læderagtige blade er 4 til 8 cm lange og er en smuk grøngrå over, sølvfarvet på bagsiden. Deres let blålige farve giver dem mulighed for at reflektere lyset og dermed modstå tørke. I maj er oliventræet prydet med små hvide blomster med fire kronblade, der om sommeren viger for oliven, der fra grøn bliver sorte, når de er fuldt modne.
Da oliventræer ofte er selvsterile, skal du vælge selvfrugtbare hybrider eller plantebestøvende sorter.
Oliventræet har en ubestridelig økonomisk betydning for produktionen af oliven, hvorfra der ekstraheres olie, hvilket bliver stadig mere populært i madlavningen. Dens høje indhold af enumættet oliesyre fremmer dannelsen af "godt" kolesterol til skade for "dårligt". Det stimulerer produktionen af galde og hjælper med evakueringen uden at glemme, at det bekæmper fordøjelsesforstyrrelser. Så vælg en olivenolie af god kvalitet, som skal opnås ved første koldpresning, men som skal; hvis det er muligt, udover at være ren ekstra jomfru, organisk og uden tilsætning af kemikalier eller hvad som helst.
Bladene har altid været brugt til deres fordøjelses- og vanddrivende egenskaber såvel som til at bekæmpe arteriel hypertension, hvilket bidrager til en god funktion af det kardiovaskulære system. De har også en interessant hypoglykæmisk virkning i diabetespatienten.
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er oliven meget rig på calcium, vitamin B1, B2, PP og C, men det er også en af de mest kaloriefrugter med 224kcal / 100g.
- Familie: Oleaceae
- Type: frugttræ
- Oprindelse: Afrika
- Farve: cremet hvide blomster
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: forår
- Blomstring: April til juni
- Højde: op til 10 m høj
Ideel jord og eksponering til plantning af et oliventræ i haven
Oliventræet sætter pris på en dyb, godt drænet jord, men det formår alligevel at overleve selv i de mindst gæstfrie, fattige, tørre og stenede jordarter. En solrig og varm eksponering er vigtig, beskyttet mod stærk vind, ideelt mod syd.
Dato for såning, klipning og plantning af oliventræet
Multiplikationen af oliventræet kan opnås ved såning af pit efter stratificering, om foråret, men overbevisende resultater er ret vanskelige at opnå. Det er mere effektivt at lave en halvtræet stikling fra oliventræet om sommeren.
Der kan plantes året rundt for oliventræer i containere, men den mest gunstige periode for plantning er mellem marts og juni om foråret.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af oliventræet
Selvom oliventræet bliver meget modstandsdygtigt over tid, har det utvivlsomt brug for regelmæssig vanding i sin ungdom, så det udvikler et godt rodsystem. Pas på ikke at hælde for meget ved foden, fordi rødderne er ret lave og kan blive beskadiget. Det skal bare beskæres om foråret for at fjerne grimme eller sterile grene, men det er også muligt at dyrke det som en bonsai.
Uden for Middelhavsområderne skal du plante oliventræet i en gryde, så det kan bringes ind i drivhuset om vinteren. Ellers skal du beskytte det om vinteren med et overvintringsslør (plante og gryde), så det ikke lider af frost, der kan ødelægge det over -10 ° C.
- Se også: vedligeholdelse af oliventræet i gryden og filen om størrelsen af oliventræet
Høstning, konservering og brug af oliventræet
Oliventræet tager 10 til 15 år at bære frugt, vær tålmodig! Spiseoliven høstes, når de stadig er grønne i slutningen af september, afhængigt af tilfældet, enten i hånden, ved at galle dem eller ved at ryste træet. Men oliesorterne høstes mellem december og februar.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af oliventræer
Kaniner er meget glade for olivenbark: det tilrådes at beskytte den unge bagagerum med trådnet, fordi enhver skade vil være indgangsstedet for sygdomme. Den sorte cochineal er formidabel for oliventræet såvel som påfuglens øje, en svampesygdom. Larven af olivenmøl og olivenfrugtflue er også skadedyr at passe på. I de senere år er oliventræer på Korsika og Provence Alpes Côte d'Azur-regionen blevet påvirket af bakterien Xylella fastidiosa ved oprindelsen af CoDiRO (kompleks af hurtig tørring af oliventræet) dødelig for træet.
Placering og gunstig tilknytning af oliventræet
Med et kraftigt rodsystem tilpasser oliventræet sig næsten ikke til en for lille pottepotte. Foretrækker snarere en orangeriebeholder, større, der giver mulighed for ompotte hvert 3. år.
Anbefalede sorter af oliventræer til plantning i haven eller i containere
Der er omkring tyve arter. Lad os citere Olea europaea 'Aglandalou' , selvfrugtbar , modstandsdygtig over for kulde, vil gøre det muligt at fremstille olie, Olea europaea 'Cayon', med de samme kendetegn, men mere forsigtige, Olea europaea 'Grossane' , selvfrugtbar, tåler kulden godt, for at høste sorte oliven, Olea europaea 'Picholine du Gard' , selvfrugtbar og god bestøver, ikke særlig hårdfør, for at indsamle grønne oliven. .