Den evige purre danner en dyst af stængler på størrelse med en finger højst (1 til 2 cm i diameter). Det udvikler sig over tid med små løg eller cayeux, der kommer til at slutte sig omkring det oprindelige anlæg, hvilket betyder, at sidstnævnte kan være 30 til 40 cm i diameter. Alle disse cayeux føder tønder, der høstes efter behov. De hvide tønder forlænges med lange, smalle og flade mørkegrønne blade.
Når sommeren ankommer, visner bladene op og dukker op igen i slutningen af varmen, om efteråret, så høsten er færdig fra september til juni.
Den evige purre kommer fra vinstokken, der har givet den fremragende hårdhed (-25 ° C) samt god modstandsdygtighed over for tørke. Mere generelt ville den finde sin oprindelse i Middelhavsområdet.
Selvom produktiviteten er begrænset, gør det det muligt at have purren tilgængelig hele året rundt i haven for at dekorere de retter, hvor den tjener som en vigtig ingrediens. I absolutte tal spises alle dele af planten: bladene, tønderne, hvis smag er mindre udtalt end purren, og cayeuxen, hvis smag er tæt på hvidløg.
Ernæringsmæssigt giver det de samme fordele som purre ( Allium porrum ), nemlig lavt kalorieindhold (27 kcal / 100 g), vanddrivende, rensende, fordøjelsesmæssigt, og det stimulerer dovne tarme.
- Familie: Alliacées
- Type: flerårig
- Oprindelse: Middelhavsbassinet
- Farve: lilla blomst
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: efterår
- Høst: september til juni
- Højde: 40 til 50 cm
Ideel jord og eksponering for den flerårige purre
Flerårige porrer dyrkes bedst i rig, humusrig jord, men vil tilpasse sig. Han har også brug for lidt sol.
Dato for såning, opdeling og plantning af den evige purre
Det er om foråret, at du vil så den evige purre med en transplantation i en spand, men det er at foretrække at fortsætte til opdeling af cayeux i september med afstand på fødderne på 25 cm og have pæren pegende opad.
Det er ikke nødvendigt at grave planterne op om sommeren for at holde dem ude af solen og genplante dem i september.
Råd for vedligeholdelse og kultur af den evige porre
Vanding på plantningstidspunktet er vigtigt indtil udseendet af unge blade. Derefter, undtagen i tilfælde af svær tørke, er vanding ikke nødvendigt, efterårsvejret tager sig af det og giver dig mulighed for at have større tønder.
Skær blomsterstænglen, så snart den ser ud til at lade pærerne vokse.
Høje 10 cm høje om foråret og derefter lidt senere på sæsonen for at stimulere udviklingen af pærerne.
Da porre er meget grådige, skal du planlægge at tilføje kompost ved plantning og derefter om efteråret hvert år.
Høst, konservering og brug af den evige purre
Høstning kan begynde 3 måneder efter plantning, selvom det ideelt set anbefales at vente et år for at lade planten lægge sig ordentligt og producere større tønder.
Knoglerne skæres i bunden og sørger for at lade cayeux og rødderne være på plads, så de kan tillade en anden plukning.
Tønderne kan opbevares et par dage i køleskabet og kan bruges som purre, især i supper, gryderetter, gryderetter, omeletter osv.
Sygdomme, skadedyr og parasitter i flerårig purre
Porremøl eller purreorm og purrebladminer ( Napomyza gymnostoma ) er purrenes største fjender generelt, selvom den flerårige er mere modstandsdygtig over for dem.
Placering og gunstig tilknytning af den evige porre
Det er en plante, der dyrkes i køkkenhaven, især når pladsen er begrænset, hvilket forhindrer dyrkning af klassiske purre.
Anbefalede sorter af evig porre til plantning i haven
Typearten er den, du finder i planteskoler, havecentre og frøfirmaer.
(billedkredit: Nature And - CC BY 2.0)