Tea tree (Camellia sinensis) til infusion af bladene

Teplanten ( Camellia sinensis ) eller te-træet er en stedsegrøn, kompakt, tæt busk, hjemmehørende i Sydøstasien, en fætter til den prydkamellia ( Camellia ), der er velkendt i haven. Det er fra infusionen af ​​te-træets blade, at vi får den mest forbrugte drink i verden bag vand: te.

tea tree (Camellia sinensis) eller tea tree

At være en tropisk busk, der vokser mellem 1.000 og 2.000 meter over havets overflade, forbliver den relativt forsigtig og vil ikke udholde for barske vintre (maksimum -7 ° C); således vil det være mere passende i vores breddegrader i haverne ved Atlanterhavskysten beskyttet mod stærke vinde og tilbyder et miljø, der er både mildt og fugtigt.

Denne lille busk 1 til 2 meter høj (op til 8 meter i Asien) består af adskillige grene, der bærer vedvarende mørkegrønne, læderagtige, meget fintandet og skinnende blade, der måler op til 10 cm lange.

I bladakserne vises smukke hvide blomster med en diameter på 2 cm med 5 kronblade fra oktober til december, ensomme eller i grupper.

Planten indeholder koffein, kaldet thein, katekiske tanniner og flavonoider: dens række af specifikke medicinske aktiviteter rangerer det blandt "drikkevarer med funktionelle egenskaber".

  • Familie: Théaceae
  • Type: aromatisk busk
  • Oprindelse: Kina, Indien
  • Farve: hvide blomster
  • Såning: nej
  • Skæring: ja
  • Plantning: forår eller efterår
  • Høst: forår
  • Højde: 1 til 1,5 m

Ideel jord og eksponering for teplanten

Teplanten dyrkes i solen eller delvis skygge i rig, dyb, sur og humusrig jord.

Dato for stiklinger og plantning af teplanten

Stiklinger af stuvede unge skud praktiseres om sommeren ved mindst 21 ° C.

Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af teplanten

Vanding og mulching er nødvendig for at holde jordens humus.

Teplanten beskæres regelmæssigt af høsten af ​​ømme unge skud, der fornyes hver 1. til 2. uge: manglende klemning ofte skader teens kvalitet.

Høst, konservering og brug af teplanten

Te begynder at høstes på buske på 3 til 4 år, hvorpå vi skærer 3 til 6 cm terminalknopper, som sættes til tørre, før de infunderes til den berømte drik, der gør teens glæde ved vores naboer. Britisk.

De toniske, stimulerende og vanddrivende egenskaber ved te er blevet anerkendt i årtusinder.

  • Se filen om te, sundhedsdrik

Sygdomme, skadedyr og parasitter i teplanten

Teplanten er modtagelig for angreb fra bladlus og hvidblomst og kan inficeres med sodet skimmel.

teplantage og høst af ømme unge skud

Placering og gunstig tilknytning af teplanten

Det er en plante, der kan dyrkes i jorden i en lille beskyttet have på Atlanterhavskysten, forudsat at den stadig er beskyttet i barske vintre. Det er også velegnet til dyrkning i potter med overvintring i en veranda eller drivhus eller endda med et overvintringsslør, der integrerer potten.

Teplanten kan også lave en elegant bonsai.

Anbefalede sorter af tea tree til plantning i haven

Camellia- slægten har mere end 250 i det væsentlige ornamentale arter, men tea-træet ( Camellia sinensis ) er kun en og samme art, hvis smag varierer alt efter regionale terroirs (Darjeeling, Ceylon ...) og efter høstoperationer. der fremstiller grøn te, hvid te, sort te ... Varianter af Camellia sinensis findes, men deres navne og klassifikationer er meget forvirrede, ud over de to bedst kendte, Camellia sinensis var. sinensis , den ældste fra Yunnan i Kina, og Camellia sinensis var. assamica , mere lokaliseret i Indien.

Hvad er forskellen mellem grøn te, sort te, hvid te?

Generelt adskiller fire farver te:

  • grøn te : de friske blade opvarmes hurtigt og tørres derefter, inden de rulles,
  • sort te : de friske blade efterlades til at visne, derefter rulles de og gæres (oxideres), inden de ristes,
  • hvid te : de friske blade valgt efter strenge kriterier gennemgår meget præcis visning inden tørring den meget tekniske proces forklarer dens højere omkostninger,
  • blå , oolong eller lang Wu-te: bladene gennemgår de samme behandlinger som sort te, bortset fra at gæring kun er delvis.

Rød te, som vi ofte kalder rooibois ( Aspalathus linearis ), har intet at gøre med te, hverken den geografiske oprindelse eller den botaniske familie.